[每日农经]舌尖上的马铃薯不一样的面食味道

[每日农经]舌尖上的马铃薯20160202

　　马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。中国西南地区马铃薯之乡的巫溪县，进城务工的农民袁金翠，没有一技之长，土豆成了生计的依靠，她的土豆粑粑时城里很多人的早餐；重庆市的范登芬夫妇经营着一个土豆粉店，在城市节奏紧张的白领，得一时之闲，来一碗现做现卖的土豆全粉；在北京，张爱国的土豆全粉馒头和水饺，为普通消费者提供了不一样的面食味道。